食品添加物、小麦粉や砂糖など人体にとって良くない影響を与えるものはたくさんあります。
例えば砂糖なんかは誰でも使うものですし、人生で一度も砂糖を食べたことがない方などいないと思います。
ですが実は肝臓が分解できない調味料であり、添加物と並んでその与える影響の重さは決して軽くありません。
こちらのオーガニックカフェコースでは、小麦粉などはグルテンフリー、また添加物や砂糖は一切使用しないカフェ経営について学ぶことができます。
当アカデミー学長阿部ゆかりの運営するホリスティックメディカルグループでは実際にオーガニックカフェ「インナーチャイルドカフェ」を経営しています。
こちらのフランチャイズとしてカフェのオープンまでしっかりとサポートさせていただきます。
大切なことは美味しい食事、良い食材だけではないということです。
カリキュラムの中では、
・オーガニック食材仕入方法
・接客コミュニケーション学
・主要、カフェメニュー
・デザートメニュー
・経営経理
・開店についての準備
大きく書くとこれらのことを学ぶことができます。
実際「インナーチャイルドカフェ」ではマスターがそれらを学んだ上で、クライアント様、スタッフ相手限定で経営をしております。
私たちはカフェに対して美味しいご飯とコミュニケーションも含めて癒しになるという考えを持っています。
実際にカフェで食事をして涙を流される方も少なくありません。幼少期に家族での食卓を囲めなかった方、食事作法に厳しく楽しんで食事ができなかった方。
他にも様々な理由の方がいらっしゃいます。そういった方々の人生を取り返すという意味でのサポートにもなります。
ぜひ来ていただくお客様に寄り添える癒しの場となる素敵なカフェをオープンすることを目標としていただけたら嬉しいです。
料理などしたことのない全くの未経験でもしっかりとオープンまで全て教えますのでご安心くださいませ。
